Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Cacio E Pepe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pepe

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine n120 G Formaggio Pecorino Sardo n4 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Pepe Nero Macinato Grosso Sale

Preparazione: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero. Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura. Aggiungere l olio e due o tre cucchiai dell acqua di cottura. Servire subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti