Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Alla Menta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Menta

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pugno Mandorle n1 Manciata Foglie Di Menta Fresca n120 G Tonno Sott olio n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta Sale n400 G Pasta Tipo Linguine (o Tipo Spaghetti) Albumi D uovo Montati A Neve

Preparazione: Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott olio da 120 g circa, due spicchi d aglio e tritare ancora un po . Diluire appena con un cucchiaio di acqua di ...

...i cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti