Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Capretto Alle Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Capretto

Persone: 6

Ingredienti: 1500 G Capretto n1 Cipolla n3 Gambi Sedano Olio D oliva Alloro Timo Rosmarino n5 Noci n2 Bicchieri Vino Rosso Sale Olive Nere n1 Cucchiaio Farina

Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noce tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive ...

...ive nere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti