Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Alla Calabrese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Baccalà Olio D oliva n1 Cipolla n3 Coste Sedano n1 Scatola Pomodori Pelati n1 1/2 Cucchiai Pinoli n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina n100 G Olive Nere Snocciolate Sale Pane In Fette

Preparazione: Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti