Portata: PESCE

Nome Ricetta: Lavarelli Al Forno

Paese: AUSTRIA

Ingrediente Principale: Lavarelli

Persone: 4

Ingredienti: 4 Lavarelli Di 200 G Ognuno n60 G Burro Fuso n2 Cucchiai Formaggio Stagionato Grattugiato n1 Pizzico Salvia Tritata nPoco Pepe Nero n1 Limone (succo) Per La Pirofila: Burro

Preparazione: Lavare, eviscerare, asciugare, salare e infarinare 4 lavarelli di 200 g. di peso cadauno. Disporli in una pirofila da forno, già imburrata, cospargerli con 2 cucchiaiate di formaggio stagionato grattugiato e condire con un pizzico di salvia tritata e poco pepe nero. Bagnarli con 60 g di burro fuso e ...

...uso e il succo di 1 limone. Coprire il tutto con carta argentata e passare la pirofila al forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti. Servirli ben caldi.

Note: Luogo: Austria.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti