Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Lasagna Verde Alla Modenese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Farina n200 G Spinaci n2 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva n50 Cl Sugo Di Carne n20 Cl Besciamella n1 Tartufo Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Sale

Preparazione: Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato ...

...con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti