Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PATATE CON PANNA ACIDA E PREZZEMOLO

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: panna acida

Persone: 4

Ingredienti: ¼ di lt di panna acida 4 cucchiai di panna liquida 1 e ½ kg di patatine novelle piccole sale 90 g di burro 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione: Unite la panna acida e la panna liquida e mettete questa salsa in una salsiera fino al momento di servire. Raschiate e lavate le patate, asciugatele e mettetele in una casseruola. Copritele con acqua fredda e aggiungete un cucchiaino di sale per ogni litro di acqua. Fate bollire per 20 minuti circa ...

...circa finché saranno tenere ma non troppo molli. Sgocciolate le patate e rimettetele nella casseruola a fiamma bassissima per 3 minuti per farle asciugare bene. Versate sulle patate il burro sciolto e cospargetele con il prezzemolo tritato fine. Servitele in una legumiera con la salsa a parte.

Note: --Tempo: 40 m -- --Difficoltà: Media --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti