Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: KASESPATZLE

Paese: AUSTRIA

Ingrediente Principale: farina

Persone: 4

Ingredienti: 750 g di farina 3 uova ½ lt d acqua 250 g di groviera (o Emmenthal) 150 g di burro 250 g di cipolla affettata finissima

Preparazione: Mescolare la farina, le uova, l acqua e un po di sale fino ad ottenere un impasto, senza sbatterlo. Versarlo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente slaata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolare e condire con groviera grattugiato, formando degli strati. ...

...ati. Per finire versarvi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.

Note: --Tempo: 40 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti