Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Irish Stew

Paese: IRLANDA

Ingrediente Principale: Montone

Persone: 4

Ingredienti: 900 G Carne Di Montone (o Carne Di Pecora) n5 Cipolle Grandi Affettate n700 G Patate A Spicchi Sale Pepe n1 Manciata Prezzemolo Tritato n1 Cucchiaino Timo Secco Acqua

Preparazione: Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g di carne di montone (o pecora) e sistemare la carne in una casseruola con 5 grosse cipolle affettate e 700 g di patate a spicchi. Condire con sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e un cucchiaino di timo secco. Coprire a filo con acqua e portare a ebollizione ...

...zione a fiamma vivace. Incoperchiare, abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda, se necessaria.

Note: Luogo: Irlanda.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti