Portata: PESCE

Nome Ricetta: Involtino Di Stoccafisso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Stoccafisso

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Stoccafisso Bagnato n2 Spicchi Aglio n4 Acciughe n20 G Capperi n600 G Pomodori Pelati Sale Pepe Pangrattato Prezzemolo

Preparazione: Rosolare in una padella con l olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, ...

..., aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 . Servire caldo, tagliato a fette.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti