Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Dorati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 8 Uova n200 G Formaggio Pecorino Grattugiato n250 G Carne Di Vitello Tritata n150 G Prosciutto Cotto n150 G Prosciutto Crudo n250 G Mozzarella n50 G Burro Vino Bianco Salsa Di Pomodoro Sale Pepe

Preparazione: Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle ...

... con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20 circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti