Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: INVOLTINI DI TACCHINO ALLA RUCOLA E POMODORO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 8 fettine di tacchino arrosto tagliate sottili 1 mazzetto di rucola fresca 1 o 2 pomodori rossi (pomodorini pachino x decorare) origano, olio, sale, pepe.

Preparazione: In una ciotola mettete i pomodori fatti a pezzetti, la rucola anch essa a pezzetti, l olio, l origano ed il sale e mettetela a marinare per una mezz ora in frigorifero. Preparate gli involtini ponendo su ciascuna fetta di tacchino arrosto un po del composto di cui sopra, disponete il tutto su un piatto ...

... da portata che decorerete tutto intorno con pomodorini pachino alternati a foglie di rucola. Infine condite il tutto con un filo d olio ed una spruzzatina di pepe nero Il piatto va servito freddo ed è quindi ideale per la stagione estiva perché è fresco e leggero ed inoltre non richiede cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti