Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Tacchino Al Sesamo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Petto Di Tacchino A Fette n4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato n1 Cucchiaio Semi Di Sesamo n1 Cucchiaio Farina n1/2 Bicchiere Brodo Vegetale n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Schiacciate le fette di tacchino con il batticarne. Tagliatele a rettangoli non troppo grandi e disponeteli sul piano di lavoro. Tostate i semi di sesamo in una padellina, senza condirli. Uniteli al formaggio grattugiato e condite col pepe. Salate le fette di tacchino e spolveratele con il composto ...

...sto al formaggio e sesamo. Arrotolatele e infilzatele con degli stecchini per fermarle. Fate rosolare gli involtini nell olio caldo dopo averli infarinati. Passateli in un tegame dove avrete scaldato il brodo, avendo cura di togliere gli stecchini. Fate cuocere per 5 minuti. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite su un piatto da portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti