Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Pollo Alla Soia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo n1 Manciata Germogli Di Soia Cialde Di Riso n1 Cucchiaio Maionese n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Erba Cipollina (facoltativo) Olio D oliva Extra-vergine Dado (o Salsa Di Soia)

Preparazione: Disossare e sgrassare bene il petto di pollo. Tagliarlo a tocchetti minuti che rosolerai in poco olio d oliva. Aggiungi il dado con un po d acqua o, in alternativa, un cucchiaio o due di salsa di soia. A cottura ultimata, togli dal fuoco e lascia raffreddare. A parte bagna le cialde di riso con due ...

...ue strofinacci umidi. Lava i germogli di soia, asciugali e mescolali al pollo, aggiungendo la maionese, l aceto e, a piacere sale ed erba cipollina tagliuzzata finemente. Metti il pastone nelle cialde ammorbidite, richiudile e portale in tavola su un letto di foglie di insalata. Se non ti riesce di trovare le cialde di riso, puoi tranquillamente sostituirle con delle foglie di insalata ben lavata ed assolutamente asciutta (già il ripieno tende a perdere un po d acqua)

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti