Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Pollo Alla Salvia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo n100 G Pancetta n8 Foglie Salvia n2 Cucchiai Olio D oliva n4 Pizzichi Sale n4 Pizzichi Pepe

Preparazione: Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l olio e rosolatevi gli involtini ...

...tini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un insalatina di radicchio come contorno. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano D Abruzzo Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti