Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Maiale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Lonza Di Maiale Formaggio Pecorino Crotonese Aglio Prezzemolo Strutto Sale Pepe Nero

Preparazione: Battere un po le fettine di carne. Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d aglio, sale, pepe. Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno. Rosolarli nello strutto. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci ...

...ci di terracotta. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti