Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Fesa Di Tacchino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fettine Sottili n80 G Pancetta Affumicata Vino Bianco n1/2 Limone (succo) n25 Cl Panna Sale Olio D oliva

Preparazione: Mettere sulle fettine un pezzo di pancetta, arrotolarle, fissare gli involtini con degli stecchini. Rosolarli in un po di olio scaldato, voltarli. Abbassare il fuoco, continuare la cottura per 10 circa. Bagnare con il succo di mezzo limone e la panna, salare e fare asciugare la salsina.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti