Il Ricettario
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Lessate gli asparagi per 20 minuti. Cuocete le uova alla coque, mettetele negli appositi portauova e servitele con gli asparagi ben caldi insieme ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi per un quarto d ora i cavolini di Bruxelles. Sgocciolateli accuratamente. ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Lessate i finocchi al dente. Sgocciolateli e tagliateli a pezzetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, aggiungete i finocchi, salate, ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: • Lessate i fondi di carciofo in poca acqua bollente non salata. Appena cotti tagliateli a dadini.
• Sbattete bene in una terrina le uova ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Immergete i pomodori in acqua in ebollizione lasciandoveli per mezzo minuto quindi passateli nell acqua fredda e pelateli. Divideteli in due, ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Cuocete le uova secondo il tempo desiderato. Mettetele nell apposito portauova, apritele leggermente alla sommità e insaporite con un cucchiaino ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Tagliate le melanzane a fette, infarinatele e friggetele nell olio mescolato a una noce di burro. Sgocciolatele, salatele, pepatele. Disponete ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Tagliate quattro fette di un certo spessore dal rotolo di polenta pronta. Fatele dorare nel burro, sgocciolatele, disponetele in una pirofila ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Togliete la calotta superiore ai pomodori, eliminate i semi e un po di polpa, salateli, capovolgeteli perché perdano la loro acqua di vegetazione. ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi. ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: • Mettete in una casseruola acqua acidulata con aceto e un pizzico di sale e quando bolle rompete un uovo per volta in un mestolo e immergetelo ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento. Quando è diventata ben colorita spruzzatela con ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Spellate la salsiccia e mettetela in una padella con un po di olio per farla rosolare. Unite le due uova, salatele e pepatele. Lasciate cuocere ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Spezzettate la scarola, scottatela per qualche istante in acqua bollente salata, in cui avrete stemperato la farina, poi scolatela e strizzatela ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Lessate tutte le verdure; tagliate a metà le uova e togliete i tuorli. Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Fate rassodare 4 uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Levate il tuorlo e passatelo al setaccio oppure frullatelo con una scatoletta ...
Portata: PESCE
Procedimento: Sgusciate le uova sode, tagliatele in due e separate i tuorli dall albume. Sbriciolate i tuorli e impastateli con il nasello tritato, il prezzemolo ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Portate a ebollizione un litro d acqua salata e acidulata con un cucchiaio di aceto, abbassate la fiamma e mettete una alla volta, le uova sgusciate, ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Dopo aver tagliato a metà le uova mettete nel frullatore i tuorli insieme al tonno ed ai capperi. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo, ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lavate e asciugate le patate, avvolgetele ciascuna in un foglio d alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Imburrare 4 tegamini da forno e ricoprirne il fondo con le foglie di indivia disposte a fiore. Rosolare la cipolla ad anelli nel burro. Salare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pelate le patate, lavatele, asciugatele e, con l apposito utensile, ricavatene delle palline. Se avete scelto patatine novelle, procedete in ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Mondate i porri, tagliate a fettine la parte bianca e lasciateli appassire in un tegame con il burro. Salate, pepate e spolverate di noce moscata. ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Scaldare un poco di olio, farvi scivolare le uova, salarle leggermente e farle rapprendere. Appoggiare su ogni uovo una fetta di prosciutto ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Lessate le uova mettendole in acqua fredda salata e calcolando 10 minuti dall inizio dell ebollizione. Lasciatele freddare, sgusciatele e tagliatele ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Imburrate una pirofila o una ceramica da forno. Preparate la besciamella: fate sciogliere in una casseruola metà del burro, aggiungetevi la ...
Portata: FORMAGGI E UOVA
Procedimento: Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio ...
Pagina 438 di 597
... | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | ...
