Il Ricettario
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete il latte in un pentolino con la presa di sale e la stecca di vaniglia, fate bollire e aggiungete la farina di mais. Mescolate energicamente ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montare il burro con lo zucchero e 8 tuorli di uovo. Unire le mandorle, il cioccolato 50 g di farina. Mescolare bene e incorporare gli albumi ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In acqua bollente calate le mandorle e poi, lestamente, toglietele e appoggiatele su un tovagliolo di tela: così risulterà più facile spellarle ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Spellate le mandorle, aiutandovi immergendole in acqua bollente, asciugatele in forno e poi tritatele. Disponete la farina a fontana ed al centro ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorsa di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Fate bollire la manioca in acqua salata per 30 minuti. Scolarla e metterla in una terrina. Cuocete le carote e scolatele. Aggiungete latte, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montate a neve il burro, unite i tuorli e lo zucchero; sbattete a lungo e poi aggiungete la farina, il lievito, il latte e gli albumi montati ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere (in questo ordine): il burro ammorbidito, la farina, il latte, il marsala e ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fare la pasta frolla con gli ingredienti di cui sopra, badando di non lavorarla, riscaldandola con le mani. Se appiccica troppo, metterla un ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la presa di sale. Aggiungere la farina poco alla volta, una grattugiata di buccia di limone, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorare i tuorli con lo zucchero e il burro. Poi aggiungere la farina e gli albumi montati a neve. Quindi mescolare le mele tagliate a fettine. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Setacciate la farina sulla spianatoia, aggiungete una presa di sale, poca buccia di limone e 100 g di burro a pezzettini. Lavorando con le punte ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Impastare i tuorli con lo zucchero aggiungendo via via burro ammorbidito. Battere le chiare dell uovo e aggiungerle all impasto con la farina; ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbattere i tuorli con lo zucchero,unire la ricotta, e aggiungere le chiare sbattute con un pizzico di sale. Ungere il tegame con il burro, stendere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fare la pasta nel frullatore ben gonfia, aggiungere il lievito, versarla in una tortiera disporre sopra le mele a raggiera versarvi sopra la ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbucciare le mele e grattugiarle. Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente, esclusi il burro e il pangrattato. Versare il composto in una ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbucciate le mele, affettatele non troppo sottili, raccoglietele in una terrina, spruzzate con il limone e cospargete con cannella e zucchero. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In un recipiente capiente, sbattete energicamente le uova e aggiungete lo zucchero. Mescolate con cura servendovi di un mestolo di legno fino ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In un piatto mescolate la farina, il burro sciolto, il sale e l acqua. Formate una palla e lasciatela riposare per 10 minuti. Intanto sbucciate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Si mettono nel food processor le uova, e lo zucchero. Si lavora appena e si aggiungono olio, farina, lievito e l’acqua necessaria per lavorarli ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Ungete con il burro uno stampo di 20 cm di diametro e foderatene la base con carta da forno. Fondete metà del burro in una padella, aggiungete ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la presa di sale. Aggiungere la farina poco alla volta, una grattugiata di buccia di limone, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorare i tuorli con lo zucchero e il burro. Poi aggiungere la farina e gli albumi montati a neve. Quindi mescolare le mele tagliate a fettine. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorate il burro morbido tenuto a temperatura ambiente, con lo zucchero, aggiungete i tuorli e continuate a lavorare, unite la farina, il lievito, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete a bagno l uvetta in acqua tiepida. Tritate grossolanamente le mandorle. Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad avere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Imburrare una teglia e spolverizzarla di zucchero. Foderare il fondo con 5 fette di pane imburrato da entrambe le parti. Sbucciare e affettare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare un ora al fresco. In una ciotola lavorate il burro a crema. Incorporatevi lo zucchero e le mandorle ...
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