Il Ricettario
Portata: CONTORNI
Procedimento: - Lavare accuratamente gli spinaci e asciugarli
- Mettere a cuocere la verdura in una pentola con pochissima acqua per 10-15 minuti dal momento ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Scaldare le cipolle nell olio. Unire l aglio e l aneto e far soffriggere per due minuti. Aggiungete il passato di pomodoro e portare a ebollizione. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondate e lavate ripetutamente gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie. A cottura ultimata scolateli bene. In una terrina ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite con cura gli spinaci (devono avere le foglioline abbastanza piccole e tenere). Lavateli cambiando l acqua 3 o 4 volte, quindi asciugateli ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondate e lavate gli spinaci. Lessateli senza sgocciolarli e senza aggiungere acqua. Scolateli e strizzateli delicatamente. In un tegame scaldate ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: 1 Ravvivare l uvetta in acqua tiepida, strizzarla e tenerla da parte. Lessare gli spinaci mondati e lavati nella sola acqua rimanente sulle ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso. Frullate le uova con il formaggio grattugiato, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mettete a bagno in acqua tiepida l uvetta. Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente. Lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessate gli spinaci, tritateli e saltateli in padella con olio e aglio. Formate delle palline, al centro mettete un filetto di acciuga e un ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulire gli spinaci ed eliminare le foglie più dure. Sbucciare le pere e tagliarli a spicchi molto sottili. Saltare in padella per 2-3 gli spinaci ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Eliminate i gambi e le foglie avvizzite o rovinate degli spinaci. Lavateli bene in varie acque e sgocciolateli accuratamente. Sciogliete il ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Preparazione Lavate gli spinaci e metteteli al fuoco senza aggiungere altra acqua. Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolateli e metteteli ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessare gli spinaci in acqua leggermente salata. In una padella far soffriggere l aglio con l olio e il burro, levare l aglio, aggiungere gli ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite gli spinaci e lavateli molto bene senza dividere i ciuffetti. Raccoglieteli in una insalatiera. In un padellino mettete la pancetta affumicata ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Scottare in due dita di acqua salata gli spinaci ancora surgelati, scolarli e strizzarli bene. Sciogliere il burro, unire la pancetta a dadini ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulire gli spinaci, lessarli e strizzarli molto bene. In una padella far scaldare l olio e buttarvi gli spinaci, condirli con sale e pepe, unire ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessare gli spinaci, scolarli e passarli al passaverdure. Farli insaporire nel burro e salare. Disporli a cucchiaiate, ben caldi, sopra i crostoni ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondate e lavate accuratamente gli spinaci. Lessateli in acqua salata e acidulata con il limone tagliato a fette. Eliminate il limone, scolate ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavare gli spinaci e lessarli in poca acqua salata. Scolarli e strizzarli molto bene. In una padella rosolare gli spicchi d aglio e i peperoncini ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Scaldare un po di olio con l aglio tritato e le acciughe dissalate e sfilettate. Unire gli spinaci e ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Far ammorbidire il gorgonzola sopra un pentolino con acqua tiepida. Lessare gli spinaci in acqua salata e scolarli. Far sciogliere in una padella ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In una ciotola insaporite la carne tritata con il formaggio grattugiato, il sale e l uovo intero leggermente sbattuto. Nello spinacino inserite ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Mondate e lavate la cervella, poi tritatela e mescolatela con la carne e il prosciutto tritati. Salate, pepate, aggiungete l uovo e una buona ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Sbattete 4 uova con sale e pepe e preparate 4 frittatine sottili, in un tegame antiaderente unto di olio. Spalmatele con Philadelphia Light ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Togliete la crosta al pane, mettere ogni fetta su un quadrato di pellicola trasparente e inumiditela con poco latte: devono soltanto ammorbidirsi. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Tostate leggermente le mandorle in forno, fatele raffreddare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavare accuratamente il limone e con un coltellino affilato, privarlo della buccia (solo la parte gialla); metterla quindi in una ciotola insieme ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto è ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettete il semolone in una zuppiera dove possa essere mescolato con tranquillità e unite il succo dei limoni, mescolate con cura cercando di ...
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