Il Ricettario
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Lavorate l impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Stendere la pasta scongelata, formare due dischi, metterne uno in una teglia infarinata, disporvi sopra le cipolle, affettate e rosolate in ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Rivestire uno stampo con la pasta frolla, stendere per prima la pasta di mandorle, ricoprire quindi con la crema a cioccolato ed infine con ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti, cuocere in uno stampo rettangolare, alto. Ottima per gite.
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Fate una leggera salsa di pomodoro con un po d olio e i pelati passati; a fine cottura aromatizzateli con un po di origano e basilico tritato. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l acqua, per poi friggerle. Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Mettete a fuoco in una casseruolina l aglio con l olio. Appena l aglio sarà dorato eliminatelo e unite a 3 cucchiai d olio la polpa di pomodoro ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Il forno sarà a 165 gradi e la cottura in circa 50 minuti. L anice deve restare a bagno nel vino per tutta una notte. Sbattere le uova, dentro ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Preparare le melanzane per la frittura,tagliandole a fette, salandole e lasciandole a perdere l acqua di vegetazione. Friggerle nell olio e ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: lavate le patate ( prendete possibilmente di quelle farinose adatte all impasto ), lessatele con la buccia e poi pelatele. Schiacciatele facendole ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Lessate le patate. Pelatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina. Aggiungete al composto la farina, il burro, ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: - Preparare la pasta per pizza (vedi ricetta pasta per pizza)
- Mondare, lavare e tagliare a listerelle il radicchio
- Scaldare l olio in ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Disponete la farina a fontana. versate al centro olio, acqua, zucchero, pinoli, mandorle tagliate a filetto, un pizzico di sale. Impastate con ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: 1 Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida ed impastare con 100 g. di farina. Preparare un panetto, inciderlo e metterlo in una ciotola larga. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Sbollentate i pomodori, sciacquateli sotto l acqua fredda e sbucciateli; tagliateli in quattro, togliete i semi e il liquido, tritate la polpa. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Incorporare il curry nella pasta per pizza. Lasciar lievitare la pasta per ca. 1/2 ora. Spianare la pasta col matterello (circa 18 cm di diametro) ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Diluite il lievito in un bicchiere scarso d acqua tiepida. Versate la farina in una terrina, aggiungetevi un pizzico di sale e il lievito diluito. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Tagliare il prosciutto il più magro possibile a striscioline non più spesse di mezzo cm e di circa due cm di lunghezza. Mescolare le striscioline ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Come non parlare della Regina delle Pizze, la Margherita, in onore della regina Margherita di Savoia. Pare che nel suo periodo di soggiorno ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Spezzettate i pomodori, privateli dei semi, fateli scolare un poco, salateli e affettate sottilmente la mozzarella. Stendete la pasta in una ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Accendete il forno a 220 gradi. Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: In una teglia appena unta d olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata e distribuite sulla superficie i pomodori a pezzetti ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Lavorate l impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Come non parlare della Regina delle Pizze, la Margherita, in onore della regina Margherita di Savoia. Pare che nel suo periodo di soggiorno ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Spianate la pasta in un teglia unta, ungetela con olio e stendetevi sopra i pomodori spezzettati, privati dei semi, salati e fatti sgocciolare. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Spargete qua e là l origano, aggiungete ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Setacciate la farina con il sale in una grande terrina, unite lo strutto e incorporatelo con la punta delle dita. Disponete la miscela a fontana. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Spezzettate i pomodori e metteteli in una ciotola con l origano, il sale, l olio, i capperi, le foglie di basilico ed i filetti d acciughe divisi ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare al caldo e quindi stendetela su una spianatoia infarinata e datele la forma adatta alla ...
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