Il Ricettario
Portata: PESCE
Procedimento: • Pulite il pesce, squamatelo, sventratelo, asciugatelo. Farcitelo con le erbe, salate e pepate.
• Sistematelo, unto d olio, una una pirofila ...
Portata: PESCE
Procedimento: In una teglia sciogliete il burro col prezzemolo tritato, unite i filetti di pesce, fate insaporire a fuoco moderato. Salate, pepate, spruzzate ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei ...
Portata: PESCE
Procedimento: Tritate il tonno, i capperi e qualche carciofino. Schiacciate al passaverdura le patate; impastate il tutto cercando di ottenere la forma di ...
Portata: PESCE
Procedimento: Si hanno da lessare le patate, e stritolarle nello schiacciapatate. Ci si aggiunge il tonno (sbriciolato finemente e senz olio), le acciughe ...
Portata: PESCE
Procedimento: Saporite leggermente il vostro pesce con sale, salsa Worcester e succo di limone; lasciate riposare per 1-2 ore in frigorifero. Prima di mettere ...
Portata: PESCE
Procedimento: Chiedete al vostro pescivendolo di pulire le carpe e tagliarle ricavando 4 filetti di circa 125 g ciascuno. Tagliate i filetti in pezzetti lunghi ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulite il pesce, raschiatene la superficie con la lama di un coltello per eliminare le squame, quindi lavatelo internamente ed esternamente ...
Portata: PESCE
Procedimento: Preparazione Mettete i funghi eliminando l estremità terrosa dei gambi; lavateli, asciugateli, affettateli nel senso della lunghezza. Prendete ...
Portata: PESCE
Procedimento: Preparazione:Innanzi tutto deliscate i pesci e privateli della loro pelle, sgusciate i gamberi e lavateli per bene sotto l acqua corrente. Tagliate ...
Portata: PESCE
Procedimento: Far rosolare in olio, cipolla e aglio, imburrare in un tegame, metterci il pesce, mettere il soffritto, pomodoro e buccia grattugiata di limone, ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lasciate macerare per un ora i filetti di pesce in olio e succo di limone. Sgocciolateli, infarinateli leggermente, scuotete l eccedenza e poi ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l eccedenza di farina. In un tegame lasciate ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lavate, asciugate e infarinate leggermente i filetti. Scaldate in un tegame due cucchiai d olio e fatevi dorare il pesce da entrambi i lati. ...
Portata: PESCE
Procedimento: ...
Portata: PESCE
Procedimento: Pulire i fiori di zucchina e aprirli a metà. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Infarinare i filetti e poi passarli ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio ...
Portata: PESCE
Procedimento: Spuntate le taccole, togliete i fili e insaporitele in un tegame con 60 g di burro. Regolate sale e pepe. Bagnate con un mestolo d acqua e cuocete ...
Portata: PESCE
Procedimento: Fate scongelare la pasta sfoglia. Appena pronta, srotolatela sulla spianatoia leggermente infarinata e pennellate i 2 pezzi con un poco d uovo ...
Portata: PESCE
Procedimento: Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l aglio, il prezzemolo, ...
Portata: PESCE
Procedimento: Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo ...
Portata: PESCE
Procedimento: Riunite in un frullatore il finocchio tagliato a pezzetti, il mascarpone, l olio, il tuorlo e frullate fino a quando avrete ottenuto una crema ...
Portata: PESCE
Procedimento: Steccare le fette di pesce con l aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il ...
Portata: PESCE
Procedimento: In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo, cuocetevi le trance di pesce tre minuti da ogni parte, salatele. Tritate insieme ...
Portata: PESCE
Procedimento: Accendete il fuoco sotto ad una padella antiaderente o di ferro in attesa che il recipiente diventi bollente. Quindi adagiatevi dentro, una ...
Pagina 292 di 597
... | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | ...
