Il Ricettario
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell olio d oliva, a fuoco moderato. Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far imbiondire la cipolla tritata in un paio di cucchiai di olio, poi unire la salsiccia sbollentata, spellata e sbriciolata, lasciandola rosolare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparate il condimento per le penne: fate sciogliere dolcemente il burro in un tegame, possibilmente di terracotta, e rosolatevi i piselli ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale, mescolando spesso. Unire la metà ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po di olio ed il parmigiano. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e intanto lavorate il formaggio e la panna in una ciotola. Salate e incorporate 2/3 delle uova di ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In un tegame scaldate l olio, aggiungete lo spicchio d aglio, fatelo colorire, toglietelo. Nello steso olio insaporite a fuoco vivace i perini ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a dadini i pomodori e metterli in una zuppiera. Condire con olio, l aglio tritato, l aceto, il basilico, l origano, sale, pepe e lasciate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far saltare nell olio l aglio e i funghi tagliati a fettine. Unire il tonno sminuzzato e l origano. Far riposare per 15 . Cuocere al dente le ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una larga casseruola fate scaldare il burro con un cucchiaio d olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Quando ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In un tegame scaldate due cucchiai d olio e lasciatevi appassire una cipolla tagliata a fettine molto sottili aggiungendo un cucchiaio d acqua ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparare un sugo con la cipolla, l olio, il peperoncino ed i pomodori e cuocere per 15 . Far insaporire le penne scolate al dente con il burro ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lessate in acqua salata il cavolfiore tagliato a pezzi e i broccoli per 5 minuti. Aggiungete la pasta e portate tutto a cottura (circa 12/14 ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Per fare bene le Penne Mari e Monti bisogna tritare qualche spicchio d aglio, un pezzetto di cipolla, e un po di peperoncino a piacere. Aggiungere ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate soffriggere in qualche cucchiaio d olio un trito fine di cipollotto con uno più grossolano di noci e pistacchi. Dopo qualche minuto bagnate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Rassodate le uova, tritatele e fatele insaporire nel burro precedentemente sciolto in un largo tegame. Aggiungete la panna, un po di cannella, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l olio, insaporitevi l aglio e il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Rosolare l aglio nell olio, aggiungere il pesce bianco tagliato a tocchettini, i gamberi, le cozze e le vongole sgusciate. Aggiungere i pomodori ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate, asciugate e tagliate a metà i peperoni. Eliminate i semi e tagliateli a filetti sottili. Tritate finemente la cipolla e mettetela a ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparate un soffritto con l olio, la cipolla e il prezzemolo tritati, cospargete di cannella e irrorate subito con il vino bianco. Aggiungete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Cuocere le penne in abbondante acqua salata e intanto amalgamate il formaggio con lo yogurth. Aggiustate di sale, aggiungete 2/3 delle uova ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore. Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata ...
Pagina 285 di 597
... | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | ...
