Il Ricettario
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a rondelle gli zucchine e farli rosolare in un tegame con un po di margarina. Far rosolare in un poco di margarina anche i gamberi, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Rosolate la cipolla con l aglio in olio d oliva, aggiungete i peperoni verdi puliti dai semi e tagliati a pezzettini e fate rosolare il tutto ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettere gli spaghetti sul fuoco e nel frattempo fare rosolare l aglio in una padella con olio fermandone la cottura con spruzzatine di vino ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate un soffritto con l aglio schiacciato, l olio, i pomodori pelati privati dei semi e tagliati a pezzetti, le foglie dei tenerumi spezzettate, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l’acqua, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata. Prima di sgocciolarla, mettete da parte un mestolo, o poco più, dell acqua di cottura che ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto il getto dell acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In un tegamino fate soffriggere olio, aglio schiacciato e peperoncino piccante in pezzetti. Condite con questo soffritto i maccheroni sgocciolati ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettete in una casseruola con un filo d olio le salsicce tagliate a pezzettini, fatele rosolare un po a fuoco vivo, quindi aggiungete un po ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettete in una casseruola con un filo d olio e la cipolla le salsicce tagliate a pezzettini, fatele rosolare un po a fuoco vivo, quindi aggiungete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate bene l aragosta, legate la coda a una tavoletta di legno quindi immergetela per un minuto in acqua bollente. Scendetela, slegatela e ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l aglio e il peperoncino ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Occupatevi anzitutto delle melanzane: spuntatele, lavatele, asciugatele, tagliatele a fette e mettetele a scolare in un scolapasta con una spolverata ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderà il bollore, immergetevi la pasta, facendola cuocere piuttosto ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Togliere testa, interiora e lisca alle sarde (ma il vostro pescivendolo forse lo fa per voi), aprendole a libro. Levare la pelle e sciacquarle ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate bollire i finocchietti da cui avete precedentemente eliminato le parti più dure, dopodichè scolateli e tritateli. La loro acqua di cottura ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Friggete le sarde, dopo averle pulite, aver tolto lisca e testa e averle infarinate. Fatele asciugare su carta assorbente e salatele. Lessate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Dissalate e diliscate le acciughe. Nettate e lavate le sarde, asciugatele. Mondate i finocchi (userete eventualmente in sostituzione del selvatico, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulite e lessate, in acqua leggermente salata, il finocchio selvatico, scolatelo e tritatelo. Tenete da parte l acqua di cottura. In un tegame ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulite le sarde togliendo la testa, la coda, la lisca e friggetele nell olio; dopodichè salate. Intanto cuocete la pasta. In una teglia mettete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lessare per circa 3 minuti la silene in acqua bollente salata. Scolarla. Far rosolare gli spicchi d aglio in abbondante olio, toglierli e fare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Mettete l olio in una padella larga e quando è caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mescolare 2 parti di cannella in polvere a 1 parte di buccia di limone grattugiata mescolati a burro ammorbidito e mantecato e condirvi la pasta ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lo squacquerone è un formaggio tipo stracchino ma un po più dolce. Metti in una zuppiera il formaggio, aggiungi della rucola tritata grossolanamente ...
Pagina 270 di 597
... | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | ...
