Il Ricettario
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Unite alla farina bianca il lievito di birra diluito in poca acqua tiepida, aggiungete un pizzico di sale e lavorate bene la pasta. Formate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliate a dadini il prosciutto e il provolone tritate il prezzemolo. In una terrina mescolate la ricotta con i tuorli, il prosciutto, il provolone ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Dividete la pasta da pane in dodici pagnotte. Lavate e tagliate la scarola a pezzetti. Tritate l aglio e fatelo soffriggere con olio. Unite ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavorare gli ingredienti insieme, preparando una pasta per pizza non troppo morbida. Farla lievitare suddivisa in tante piccole palline. A parte ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate scongelare la pasta, tiratela con il matterello a uno spessore di circa 2-3 mm, ricavatene dei dischetti di 5 cm di diametro. Mettete un ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate scongelare la pasta, tiratela con il matterello a uno spessore di circa 2-3 mm, ricavatene dei dischetti di 5 cm di diametro. Mettete un ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda. Lavorate l impasto e lasciatelo riposare per circa ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Fate bollire le uova per 8 minuti, lasciatele raffreddare, sgusciatele e tritatele grossolanamente. Versate il brodo di pollo in una pentola, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavare le papaie, asciugarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaio eliminare i semi e i filamenti al centro. Adagiare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Scaldare l olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparare un brodo di verdura. In 200-250 g di brodo aggiungere 2 cucchiai di semolino di riso, lasciar cuocere per 5-8 minuti, mescolando continuamente ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Portate a bollore il brodo, spegnete e aggiungete 2 cucchiai di verdure passate. Lasciate intiepidire e aggiungete il formaggino. Condite con ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Rosolare il porro tritato nell olio senza che prenda colore. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In 500 g d acqua aggiungere la coscia di pollo, il sedano, la cipolla piccola e una carota ben lavate. Portare ad ebollizione e cuocere per ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mettete in una pentola i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi grandi, una costa di sedano tritato, lo spicchio d aglio, un ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Portate a bollore il brodo, spegnete e aggiungete 4 cucchiai di crema di riso precotta. Stemperate con cura in modo da non formare grumi. Aggiungete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In 500 g d acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In circa 500 g d acqua cuocere la carota, la zucchina e le patate, ben pulite e lavate, fino a ridurre l acqua a circa la metà; colare il brodo ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In circa 500 g d acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l acqua a circa ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pelare i pomodori e privarli dei semi. Passarne la metà, e gli altri tagliarli a pezzetti. Metterli in una pentola meglio se antiaderente con ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi. Dopo 15 unire il brodo, aggiustare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tuffate per mezzo minuto i pomodori in acqua in ebollizione quindi passateli sotto l acqua fredda, pelateli e spezzettateli scartando i semi. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Nel brodo vegetale versiamo a pioggia il semolino istantaneo stemperandolo bene con una forchetta per evitare grumi. A parte cuociamo a vapore ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In 500 g d acqua aggiungere le verdure ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l acqua a circa la metà. Togliere ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una casseruolina sciogliete il semolino di riso col brodo tiepido, versandolo a poco a poco. Portate ad ebollizione e cuocete per circa 5 ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una casseruolina sciogliete il semolino di riso col brodo tiepido, versandolo a poco a poco. Portate ad ebollizione e cuocete per circa 5 ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete i biscotti in una scodella, bagnateli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungete la mela grattugiata o un omogeneizzato ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato ...
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